Kenners uit binnen-en buitenland reizen af naar ‘Braank’ voor een stukje Brandwijker. Maar ook de kinderjury vindt dit de lekkerste Kinderkaas.
Serveer een Groene Thee of Wit bier bij de Belegen Brandwijker. Liever wijn? Kies dan een Riesling of Rosé."
Keurmeesters kennen Theo als de kruiden-kaas specialist. Zelf vindt hij deze met bieslook, brandnetel en een beetje ‘geheim recept’ zijn lekkerste.
Serveer een frisse kruiden tisane of een koud Tripel biertje bij de Bieslook Brandnetel. Een Chablis of Rosé past als wijn er verfrissend bij.
Het Tientje mag niet ontbreken op je kaasplank. Wie van je vrienden zal de herkomst van deze Goudse Roquefort ‘du coeur vert’ raden?
De gerookte Lapsang Souchong Groene Thee haalt de kracht van de blauwader naar boven. Bockbier of witte Port gaat uitstekend samen. En een Pedro Ximinez maakt het tot een fantastisch nagerecht!
Rochebaron? Deze zachte blauwader doet je vast denken aan Rochebaron. Maar dan een stuk lekkerder. Omdat verse melk van Hollandse raskoeien op Kamerikse veenweiden veel smaakvoller is.
Earl Grey Thee haalt het ware karakter in de Blauwklaver naar boven terwijl een Stout bier de smaak onderstreept. Een volle Merlot of zoete Muscat maakt het een prachtige combinatie op de kaasplank.
Je ziet de koeien van buurman Quno verderop grazen. Moeder Annie maakt van de verse melk bekroonde kruidenkaas, het beste van de buurman.
De hop in IPA houdt van Fenegriek, maar ook een lekkere zoetige kruiden tisane. Verfris met een Verdejo of ronde Bourgogne.
De lekkerste ‘Franse’ kaas met z’n rode korst komt gewoon uit het Groene Hart. Dat kan doordat Jirco zijn eigen rijperij met berggrot condities heeft ontworpen en gebouwd.
Een IPA biertje of een zachte Groene Thee maat de Doruvael nog specialer. Liever wijn? Kies dan een Gewürztramiener of Pinot Noir.
Het klinkt simpel: maak een hele grote gatenkaas, want die blijft heerlijk smeuïg als je hem laat rijpen. Alléén Cock & Pieter kunnen dat perfect.
Zoete Gaten met zwarte Oolong thee of gewoon een lekkere koude Pils. Liever wijn? Kies dan voor een Sauvignon Blanc of Garnache.
Gedroogd Fruit van de Notenbeurs uit Zevenhuizen.
Blauwe & gele rozijnen, friszure cranberries en een mengsel van blokjes ananas, papaya en mango maken je plank compleet.
Met haar familie heeft Marleen de leukste en liefste geitjes-boerderij van Nederland. Hun heerlijke geitenkaas kun je alleen op hun boerderij èn bij ons proeven.
Geit houdt van Bock (bier), maar kan een Japanse Groene thee ook niet weerstaan. Kies voor een mooie Sauvignon Blanc of een volle Tempranillo om de Geit te vergezellen.
Frank maakt Boeren Goudse Oplegkaas. Wat een smaak! Met liefde meer dan 200x gekeerd om te rijpen op zijn boerderij.
De gefermenteerde Pu Erh thee maakt deze extra oude Goudse speciaal. Een Bock bier of een Tawny Port passen bij dit robuuste karakter. En Champagne past altijd!
Alleen de allerbeste kaas kan zó oud worden. Logisch dat deze kaas een eigen Slow Food Fanclub heeft.
De gefermenteerde Pu Erh thee maakt deze extra oude Goudse speciaal. Een Ruby Port of een donker Stout bier passen goed bij dit extreem robuuste karakter. Maar Champagne is ook altijd goed!
Een tikje exclusief en uit ons Groene Hart: Geit, Leidse met Sleutels, Volle Wilde Weide en de Goudse XO. Een palet aan smaken rondom Leiden, aangevuld met bosbessenjam en Pronck biergelei maken deze dish compleet.
Generaties lang ervaring èn heel innovatief. Hofleveranciers Karin & Sjaak ontwikkelden speciaal ambachtelijke vormkaasjes die echt lekker zijn.
Een Blond bier bij een hart van kaas, of juist een kopje warme Groene thee. Maar ook een Sauvignon Blanc of rode Garnache past bij dit bijzondere kaasje.
Een hartje van kaas, gemaakt op de Zoeterwoudse boerderij van Karin en Sjaak van Veen. Met handgeschreven bericht voor de ontvanger en een groet van jou als afzender.
Het Hartje sturen we door heel Nederland in een leuk doosje dat door de brievenbus past.
De kaas is goudgeel van binnen. uniek cadeau voor Valentijn, Moederdag en Vaderdag
LET OP: graag bij bestellen het adres invoeren van de ontvanger van de hartjeskaas.
